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Lauvia

Comte de Lauvia - Armagnac

La transmission d’un
savoir-­faire depuis 1938

Fidélité et exigence. Depuis un demi-siècle, seules trois générations de Maîtres de Chais ont présidé à la conduite de nos eaux-­de-­vie. Aujourd’hui Eric Durand poursuit ce travail dans le même esprit d’humilité et de recherche de qualité.

Respect, typicité et maîtrise. Respect du terroir, typicité des cépages et maîtrise des élevages, pour créer des eaux-de-vie lisibles, aux identités propres et bien marquées.

Un armagnac marqué
par la tradition

Un ancrage local. Installés au cœur du bas-armagnac, à Eauze, nous entretenons des liens avec une sélection de vignerons dont les terroirs correspondent à nos exigences de caractère et de qualité.

La méthode ancestrale. Nous menons nos distillations exclusivement à partir d’alambics à simple passe dans le respectde la méthode ancestrale. Selon le profil du distillat nous choisissons les fûts de chêne français les mieux adaptés pour conduire son élevage.

L'élevage, secret des armagnacs
Comte de Lauvia

Une maturation ajustée. La maîtrise de l’élevage commence par la distinction des cépages et des terroirs. Nos eaux-de-vie sont vieillis en fûts neufs, pour favoriser des interactions aromatiques puissantes avec le chêne, ou en fûts anciens pour apporter subtilité et complexité.

Expression d’un patrimoine unique. Notre chai d’Éauze abrite plus de 1 000 fûts rassemblant un patrimoine unique d'eaux-de-vie en cours d’élevage. Chacune de ces pièces est suivie, numérotée, goutée et annotée régulièrement selon son contenu.
Nous garantissons une parfaite traçabilité de nos cuvées : par cépages, domaine et millésimes.

Un engagement : l’excellence
sans compromis

La bonne maturité. La décision de mise en bouteille est déclenchée par notre Maître de Chai, en fonction de critères gustatifs et de la maturité recherchée. Chaque cuvée est datée précisément.

Le respect du produit. Nous bannissons l'usage de tout additif de coloration, ni ne pratiquons de filtration à froid. Chaque bouteille est mise au chai à Éauze.

Une reconnaissance
internationale

La reconnaissance des plus grands concours en France et à l’international vient récompenser le travail de qualité mené depuis la fondation de Comte de Lauvia.

San Fransisco WSC Or
2012
International Spirits Challenge Argent
2014
International Spirits Challenge Bronze
2014
Concours General Agricole Or
2012
2012
Concours General Agricole Argent
2012
San Francisco world spirits competition 2017
2017
San Francisco world spirits competition Silver
2017

Des eaux-de-vie aux caractères
individuels et marqués

Nous recherchons l’expression et la signature particulière de chacun des grands terroirs de l'Appelation Armagnac, des sables fauves aux boulbènes argilo-silicieux.

Comte de Lauvia Fine armagnac

Fine armagnac

Souple et fruité, fraîcheur et vivacité caractérisent cet assemblage de jeunes eaux-de-vie. Peu marquée par son élevage sous bois, cette Fine Armagnac développe une belle complexité aromatique, marquée par les fleurs blanches et subtilement fruitée. Jolie finale toute en élégance.

selection
et assemblage
2009 à 2012
Notes de dégustation
Couleur : Vieil or brillant
Nez : Vanille,citron, tilleul
Bouche : Souple et fruitée
Finale : Fine et gourmande
Caractéristiques du produit
Cépages :
Ugni Blanc
Baco Blanc
Folle Blanche
Double maturation :
Elevage en fûts neufs
et en pièces anciennes
Distillation :
Simple passe
en alambic à plateaux
Comte de Lauvia Armagnac réserve

Armagnac réserve

Délicat et épicé, la maturité obtenue après un patient élevage sous bois délivre de beaux tanins aromatiques bien fondus et intégrés. Équilibre charpenté en bouche avec une belle finale toute en persistance sur des notes de fruits cuits et orange confite.

selection
et assemblage
2001 à 2009
Notes de dégustation
Couleur : Ambrée aux reflets cuivrés
Nez : Miel, coing confit, lilas
Bouche : Délicate et épicée
Finale : Ronde et ample
Caractéristiques du produit
Cépages :
Ugni Blanc
Baco Blanc
Folle Blanche
Double maturation :
Elevage en fûts neufs
et en pièces anciennes
Distillation :
Simple passe
en alambic à plateaux
Comte de Lauvia Armagnac hors d'âge

Armagnac hors d'âge

Puissant et complet, robe ambrée aux tons acajou soutenus. Le nez est marqué par un profond rancio : noix sèches, figue et arômes de pruneaux. En bouche il développe une puissance et une complexité toute en équilibre. Finale épicée sur des notes de chocolat. Grande persistance.

selection
et assemblage
1975 à 2000
Notes de dégustation
Couleur : Acajou
Nez : Pruneaux, noix, fleur d'oranger
Bouche : Riche aux notes de rancio
Finale : Complexe et longue
Caractéristiques du produit
Cépages :
Ugni Blanc
Baco Blanc
Folle Blanche
Double maturation :
Elevage en fûts neufs
et en pièces anciennes
Distillation :
Simple passe
en alambic à plateaux
Comte de Lauvia Armagnac millésime

Armagnac millésime

Profonds et complexes, faire l’expérience d’un millésime Comte de Lauvia, c’est entrer dans un monde à part. Si chacune de nos cuvées à son propre caractère, toutes ont en commun cette personnalité civilisée et sauvage offrant une extraordinaire richesse et complexité, que seul le temps peut créer.

Vous êtes intéressés et souhaitez acheter un millésime Comte de Lauvia.
Contactez-nous pour plus d'informations.

Lauvia Manhattan

Ingrédients
60ml de Fine Armagnac ou Armagnac Réserve Comte de Lauvia
30ml de Vermouth Rouge
1 trait de Bitter Aromatique
1 cerise au Marasquin
Zest d'orange
Préparation

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange, remplir de glaçons, refroidir en mélangeant à l’aide d’une cuillère à mélange puis filtrer dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Décorer d’une cerise au Marasquin et d’un zeste d’orange.

Lauvia League

Ingrédients
30ml de Fine Armagnac Comte de Lauvia
30ml de Sweet Vermouth
5ml de Chartreuse Jaune
Zeste d’orange
Préparation

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange, remplir de glaçons, refroidir en mélangeant à l’aide d’une cuillère à mélange puis dans filtrer un verre à cocktail préalablement refroidi. Décorer d’un zeste d’orange exprimé au dessus du verre.

Lauvia Old Fashioned

Ingrédients
60ml de Fine Armagnac ou Armagnac Réserve Comte de Lauvia
4 traits d’Angostura Bitter
1 cube de sucre blanc
Zeste d’orange
Préparation

Dans un verre à whisky, déposer le cube de sucre préalablement imbibé d’Angostura Bitter, ajouter un trait d’eau et piler le sucre pour le diluer ; ajouter quelques glaçons et mélanger jusqu’à la complète dilution du sucre, verser l’Armagnac puis remplir de glaçons. Remuer et décorer d’un zeste d’orange préalablement exprimé au-dessus du verre.

From Tokyo to Paris

Ingrédients
30ml de Fine Armagnac Comte de Lauvia
30ml de Vermouth Rouge
5ml de Chartreuse Jaune
Zeste d’orange
Préparation

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange, remplir de glaçons, refroidir en mélangeant à l’aide d’une cuillère à mélange puis filtrer dans un verre à cocktail préalablement refroidi, décorer d’un zeste d’orange.

Lauvia's Mule

Ingrédients
4cl de Fine Armagnac Comte de Lauvia
1cl de sirop de sucre de canne
1cl de jus de citron vert
1 à 2 gouttes d'Angostura Aromatic Bitter
4cl de Ginger Bee
Préparation

Dans un verre rempli de glaçons, incorporer tous les ingrédients. Décorer d’un zeste ou d’un quartier de citron vert.

 
 

Une équipe de passionnés

Derrière chaque fût, chaque bouteille se trouve une équipe courte, experte et passionnée. Attentive aux évolutions de nos cuvées, veillant en permanence sur un capital de plus de 1000 fûts contenant autant de promesses réservées aux amateurs curieux et hédonistes.

 
 
Où nous trouver

Une distribution sélective
et maîtrisée

La diffusion et la distribution de Comte de Lauvia sont assurées en exclusivité mondiale par Spirits Partners, spécialisée en eaux-de-vie et marques de Prestige. Aujourd’hui ouverte à une vingtaine de pays, la distribution est réservée à une clientèle d’exception composée des meilleurs cavistes, restaurateurs et cercles d’amateurs à travers le monde. Si vous souhaitez rejoindre le réseau de partenaires Comte de Lauvia, n’hésitez pas à nous contacter.

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